25 min Aprendiz
Lista de ingredientes
120ml de
bebida de marañón Alpina finesse
4
huevos
1/2 cdta de
canela en polvo
1 cdta de
esencia de vainilla
8 tajadas
de pan
Mantequilla de mani
(opcional)
80g de
granola
Para la mezcla de fruta:
1 pera pelada y en trozos de 3-4 cm
1 durazno pelado y
en trozos de 3-4 cm10 fresas en mitades
30g de
albaricoque en mitades
2 cda de
zumo de naranja
Ralladura de
una naranja
1 cucharada de
miel
1 cda de
mantequilla Alpina
120ml de
de agua
20g de
almendras laminadas
Píde los ingredientes
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Tostadas Francesas con sabor a bebida de marañón
Tostadas Francesas con sabor a bebida de marañón

Disponible

Precio

$ 24.300

$ 24.300

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Tostadas Francesas con sabor a bebida de marañón

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SKU-013278
Tostadas Francesas con sabor a bebida de marañón

Preparación

Descripción
Preparación

Tostadas Francesas con sabor a bebida de marañón

1
Para la mezcla de frutas: Agregue en una olla a fuego medio bajo la mantequilla, la ralladura denaranja y mezclamos mientras derrite la mantequilla sin que se queme la ralladura.
2
Añadimos la pera, los duraznos, los albaricoques y el zumo de naranja, revolvemos hastaque sude la fruta y agregamos el agua y tapamos dejamos cocinar por 10 min yrevolviendo ocasionalmente para que no se pegue.
3
Pasado el tiempo agregamos la miel y las fresas y dejamos tapado 5 min más tapado.
4
Pasamos a un bowl y dejamos enfriar, tapamos y reservamos en el refrigerador. Las frutastienen que quedar tiernas y no tan blandas.
5
Para la granola: Precalentamos el horno a 150°C y forramos la bandeja con papel de hornoo un tapete de silicona.
6
En una olla y a fuego bajo agregamos el aceite de oliva, la miel y la sal, revolvemos por 3min, apagamos el fuego y añadimos los pistachos, la avena, las almendras y mezclamoshasta integrar todos los ingredientes.
7
Extendemos la mezcla sobre la bandeja de horno. Hornee durante 10 min. Remueva lamezcla y hornee entre 6-8 min más o hasta que la granola este seca y ligeramente dorada.
8
Dejar enfriar y conservar la granola en un recipiente hermético hasta que vaya a utilizarla.
9
Para las tostadas francesas: En un bowl agregue los huevos, la bebida de marañón, la canela y la esencia de vainilla, mezclamos con la ayuda de un batidor hasta obtener una mezclahomogénea.
10
Cortamos los bordes del pan con la ayuda de un cuchillo y vamos pasando cada tajada porla mezcla, untando todo el pan.
11
En una sartén con un poco de mantequilla, vamos cocinando las tostadas que nos quedendoradas cada lado. Reservamos tapadas.
12
Para el emplatado: Tomamos una tostada, untamos la mantequilla de mani, cubrimos con la mezcla de frutas yespolvorear con granola, repetimos el proceso con las otras tostadas. Añade un poco demiel encima y disfruta.