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220g
Arequipe Alpina
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Preparación
Descripción
1
Trituramos la pimienta dejándola gruesa.
2
Humedecemos los solomitos con salsa inglesa y los cubrimos con la pimienta por ambos lados. En una sartén con aceite de oliva caliente sellamos nuestros lomos para que la pimienta cree una costra, los retiramos.
3
En la misma sartén derretimos la Mantequilla Alpina, adicionamos la cebolla cocinamos hasta que esté translúcida. Agregamos el vino blanco, la Crema de Leche Alpina y la dejamos reducir a fuego bajo.
4
Para servir ponemos los solomitos en el plato, los bañamos con la salsa de Crema de Leche y espolvoreamos con Queso Tilsit Alpina rallado.
