30 min Aprendiz
Lista de ingredientes
1 taza
de arroz risotto
4 cucharadas
de Crema de Leche Alpina
1000ml.
de caldo de verduras
60ml.
de vino blanco
8 tajadas
de Queso Gruyere Alpina
4oz.
de aceite de oliva
60g.
de nueces
2 dientes
de ajo
1 taza de
albahaca fresca
4 cucharadas de
Queso Parmesano Alpina
Sal y
pimienta
Píde los ingredientes
Crema de leche Alpina 1100 gr
Crema de leche Alpina 1100 gr
$ 16.000
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Queso Gruyere Tajado 204 gr
Queso Gruyere Tajado 204 gr
$ 19.000
Queso Parmesano Rallado Alpina 500 gr
Queso Parmesano Rallado Alpina 500 gr
$ 43.000
Almuerzo

Risotto de pesto y Queso Gruyere Tajado Alpina

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SKU-014120
Risotto de pesto y Queso Gruyere Tajado Alpina

Preparación

Descripción
Preparación

Risotto de pesto y Queso Gruyere Tajado Alpina

1
Para el pesto. Licuar la albahaca, con el aceite de oliva, el ajo, las nueces, el Queso Parmesano Alpina y la sal hasta obtener una pasta homogénea, si esta muy densa puedes agregar más aceite. Reserva.
2
Cocina el arroz con la mitad del caldo y el vino, sal pimienta, cuando se haya evaporado el líquido ve agregando el caldo restante de a pocos hasta que el arroz esté totalmente cocido y cremoso.
3
Agrega el Queso Gruyere Alpina, la Crema de Leche Alpina y mezcla para que el queso se funda.
4
Deja cocinar unos minutos más y sirve con la cantidad deseada de pesto.