Una característica del Queso Provolone Alpina es su capacidad para fundirse al calor, por lo que es ideal para prepararlo a la parrilla, en diversos platos calientes, para gratinar o también puede ser utilizado en ensaladas o combinado en tablas de quesos.
El Queso Provolone Alpina se crea en Colombia con la receta del queso italiano hecho de leche de vaca, que se originó en el sur de Italia. Una de sus principales características es su capacidad para fundirse al calor, por lo que es ideal para prepararlo a la parrilla, en diversos platos calientes, para gratinar y también puede ser utilizado en ensaladas o combinado en tablas de quesos.
Nuestro Provolone Alpina es un queso color marfil claro. Su textura es semidura, firme, de corteza blanda y delgada. Tiene un sabor intenso con un regusto picante. Es una excelente opción para incluirlo en guisados que se sirvan calientes, sándwiches, pizzas y platos de pastas.
Vino
Merlot y Malbec Reserva. Vinos ambos de astringencia moderada y aromas frutados conviven en boca con largo final.
Cerveza
Rubia o roja..
Otros
Pesto, tomates secos, cherry, manzanas, reducción de balsámico.
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