Para un almuerzo familiar especial, esta receta te va a quedar de anillo al dedo, todos
van a querer saber cómo lo hiciste.Sigue el paso a paso y prepárate para lucir como todo un chef
profesional.
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Primero tomamos las pechugas de pollo y por la parte de arriba abrimos un agujero usando
un cuchillo pequeño. Metemos el cuchillo y vamos creando un bolsillito, la idea es tratar de no romper
carne del pollo para que no se salga el contenido.
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Aparte procesamos el Queso Sopó con la albahaca y pimienta.
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Sacamos la mezcla del procesador y rellenamos las pechugas cuidando que no se desborde y
se pueda cerrar el orificio. Salpimentamos las pechugas por fuera.
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Pasamos las pechugas por la fécula de maíz, luego por el huevo batido y por último por la
miga de pan o el cereal pulverizado.
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En una sartén con aceite freímos por un lado hasta que esté crocante, volteamos y doramos
por el otro lado.
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Repetimos el proceso con la otra pechuga.
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Llevamos las pechugas a un horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
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Sacamos y entre más pronto sirvas va a ser mejor, porque cuando cortamos la pechuga el
relleno de queso va a estar derretido, se estira y se va a ver y sabe delicioso.