Precalentar el horno a 200°C. En un bowl mezclamos el almidón de yuca o yucarina con el polvo para hornear. Agregamos la Leche Alpina, la Mantequilla con sal Alpina derretida y el huevo, batimos hasta integrar.
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Añadimos la yuca cocida y el Queso Holandés Alpina rallado, volvemos a batir.
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Llevamos la mezcla a un molde para cupcakes previamente engrasado. Llenamos con la mezcla hasta un poco antes de la mitad, ponemos un poco de Arequipe Alpina y llenamos con más mezcla hasta ¾ de la capacidad del molde.
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Horneamos durante 18 minutos a 200°C o hasta que los panecillos hayan crecido y estén un poco dorados.
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Retiramos del horno, decoramos con más Arequipe Alpina por encima y servimos con chocolate caliente, son perfectos para compartir después de las novenas