40 min Novato
Lista de ingredientes
Para la carne:
1/4 libra de carne de res
1/4 libra de
carne de cerdo
1/4 taza de
miga de pan
1/4 de cucharada de
sal
1/4 de cucharada de
ajo en polvo
1/4 de cucharada de
paprika
1
huevo
4 panes
brioche redondo
Mezcla 1:
1 Queso Brie Alpina
1/2 cucharadita de
Mantequilla sin sal Alpina
1 manzana
cortada en rodajas
1 cucharada de
azúcar
1 trago de
tequila
Mezcla 2:
1/4 de taza de Queso Azul Alpina
1/2 de taza de
Cremosino Alpina
1/2 de cucharada de
zumo de limón
1/2 de taza de
cebollas caramelizadas
1/4 taza de
almendras picadas
Mezcla 3:
1/2 de taza de Queso Tilsit Ahumado Alpina
1/2 taza de
tomates cherry
1/2 de cucharada de
aceite de oliva
1/2 de cucharadita de
sal
1/2 de cucharada de
vinagre balsámico
1/2 de cucharada de
azúcar
Píde los ingredientes
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Queso Brie Alpina Cuña 135 gr
Precio especial: $ 14.959 Precio Regular: $ 18.700
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Mantequilla Alpina Sin Sal 500 gr
Precio especial: $ 16.401 Precio Regular: $ 20.500
No está disponible
Queso Azul Alpina
Queso Azul Alpina
No está disponible
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Cremosino Alpina Vaso 380 gr
Precio especial: $ 7.040 Precio Regular: $ 8.800
products/7702001119820.png
Queso Tilsit Ahumado Cuña 250 gr
Precio especial: $ 17.040 Precio Regular: $ 21.300
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Antojos

Mini burgers con Quesos Maduros Alpina

SKU
SKU-014159
Mini burgers con Quesos Maduros Alpina
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Preparación

Descripción
Preparación

Mini burgers con Quesos Maduros Alpina

1
Preparación de la carne: En un bowl mezclamos los dos tipos de carnes con la miga de pan, la sal, el ajo en polvo, la paprika y los huevos. Amasamos hasta que estén homogéneos y hacemos porciones para cada hamburguesa, luego llevamos a una parrilla caliente asando por cada lado 1 minuto aproximadamente.
2
Mezcla 1: Queso Brie Alpina y manzana flameadas. Cortamos el Queso Camembert en tajadas, reservamos. En una sartén agregamos la Mantequilla Alpina dejando que se derrita, ponemos las rodajas de manzana. Luego, agregamos el azúcar en lluvia para que se caramelicen un poco, dejamos dorar. Agregamos el tequila con mucho cuidado y volteamos un poco la sartén para que el alcohol tenga contacto con el fuego, así se evaporara el licor y quedarán con muy buen sabor. Dejamos que la llama se apague y retiramos del fuego. Armamos la hamburguesa con pan brioche, rúgula fresca, la carne que preparamos, Queso Camembert y las manzanas flambeadas.
3
Mezcla 2: Queso Azul Alpina con cebollas caramelizadas y almendras. En un bowl mezclamos el Cremosino Alpina, el Queso Azul en trozos, y el limón. Reservamos. Armamos las hamburguesas con lechuga romana en la base, carne, crema de queso Azul y almendras en trozos.
4
Mezcla 3: Queso Tilsit Ahumado Alpina y tomates. Cortamos el Queso Tilsit Ahumado Alpina en láminas delgadas. Reservamos. En una sartén caliente ponemos un poco de aceite de oliva, los tomates, la sal, el azúcar y tapamos dejando cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que los tomates estén tiernos y empiecen a caramelizar, retiramos del fuego y reservamos. Armamos la hamburguesa con mix de lechugas, carne, Queso Tilsit Alpina y los tomates confitados.