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Antojos
Mini burgers con Quesos Maduros Alpina
1
Preparación de la carne: En un bowl mezclamos los dos tipos de carnes con la miga de pan,
la sal, el ajo en polvo, la paprika y los huevos. Amasamos hasta que estén homogéneos y hacemos
porciones para cada hamburguesa, luego llevamos a una parrilla caliente asando por cada lado 1 minuto
aproximadamente.
2
Mezcla 1: Queso Brie Alpina y manzana flameadas. Cortamos el Queso Camembert en tajadas,
reservamos. En una sartén agregamos la Mantequilla Alpina dejando que se derrita, ponemos las rodajas de
manzana. Luego, agregamos el azúcar en lluvia para que se caramelicen un poco, dejamos dorar. Agregamos
el
tequila con mucho cuidado y volteamos un poco la sartén para que el alcohol tenga contacto con el fuego,
así
se evaporara el licor y quedarán con muy buen sabor. Dejamos que la llama se apague y retiramos del
fuego.
Armamos la hamburguesa con pan brioche, rúgula fresca, la carne que preparamos, Queso Camembert y las
manzanas flambeadas.
3
Mezcla 2: Queso Azul Alpina con cebollas caramelizadas y almendras. En un bowl mezclamos
el Cremosino Alpina, el Queso Azul en trozos, y el limón. Reservamos. Armamos las hamburguesas con
lechuga romana en la base, carne, crema de queso Azul y almendras en trozos.
4
Mezcla 3: Queso Tilsit Ahumado Alpina y tomates. Cortamos el Queso Tilsit Ahumado Alpina
en láminas delgadas. Reservamos. En una sartén caliente ponemos un poco de aceite de oliva, los tomates,
la sal, el azúcar y tapamos dejando cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que los tomates estén
tiernos y empiecen a caramelizar, retiramos del fuego y reservamos. Armamos la hamburguesa con mix de
lechugas, carne, Queso Tilsit Alpina y los tomates confitados.
SKU SKU-014159
EAN
