los-innegociables

En Alpina sabemos que para construir un mundo delicioso hay cosas que no se pueden negociar.

Nuestros #Innegociables

La calidad y pureza de nuestra leche, porque la leche es nuestro único ingrediente.

La confianza de nuestros consumidores, porque trabajamos bajo la ética y transparencia.

La nutrición de todo un país, porque elegimos ingredientes de calidad y con alto valor nutricional.

El progreso y desarrollo del campo, porque nos comprometimos a contribuir al desarrollo de todos nuestros ganaderos y agricultores.

La calidad y pureza de nuestra leche porque la leche es nuestro único ingrediente.

La confianza de nuestros consumidores porque trabajamos bajo la ética y transparencia.

La nutrición de todo un país porque elegimos ingredientes de calidad y con alto valor nutricional.

El progreso y desarrollo del campo porque nos comprometimos a contribuir al desarrollo de todos nuestros ganaderos y agricultores.

Trabajamos con 67 asociaciones de productores en la implementación de mejores prácticas para asegurar la inocuidad de los productos.

Anualmente, en Alpina hacemos 4.600 visitas y cerca de 70.000 análisis de calidad de leche para garantizar la trazabilidad de esta materia prima.

Contamos con tecnología y métodos analíticos innovadores para entregar un producto de la mejor calidad.

Nuestro laboratorio de leches cuenta con técnicas acreditadas por el Organismo Nacional de Acreditación (ONAC) y nuestras plantas están certificadas a nivel global.

A través del trabajo conjunto con ganaderos, proveedores y diferentes personas de la cadena de valor logramos un producto de calidad y pureza, único de la Leche Alpina.

Conoce más del proceso de

recolección de la Leche Alpina

Cientos de conductores cubren las rutas de Boyacá, Cundinamarca, Nariño, Cauca y Antioquia para iniciar el proceso de recolección de la leche cruda.

Una vez el conductor llega a la finca se realizan todas las pruebas aplicables y de rutina a fin de garantizar la calidad de la información durante la cadena de suministro, antes y después de que esta sea cargada en el vehículo y sea transportada a la planta procesadora más cercana.

Al llegar a la planta y/o centro de acopio, el vehículo es sometido a controles de seguridad a fin de autorizar el ingreso a planta. Una vez el vehículo llega a la zona de descargue el producto es muestreado y analizado, dando cumplimiento a lo estipulado en el decreto 616 del 2006.

La leche liberada es sometida a un proceso térmico denominado termización a fin de asegurar la destrucción de la mayor parte de la carga microbiana en la leche, posteriormente es enfriada nuevamente asegurando una buena temperatura durante el almacenamiento.

¿Sabías qué?

Contamos con más de 3270 proveedores aliados alrededor de Colombia para la recolección de nuestra leche.

Los proveedores aliados con los que trabajamos son constantemente visitados y acompañados por nuestro personal técnico el cual cuenta con la formación y experiencia necesaria para asegurar una adecuada asesoría en la producción lechera de su ganado.

El 100% de los aliados proveedores de Alpina trabajan con los lineamientos de las BPO (Buenas Prácticas de Ordeño) y cuentan con la tecnología óptima para la obtención de la leche.

Nuestra flota cuenta con sistema de localización GPS, lo que nos permite realizar un monitoreo durante todo el proceso de transporte que nos ayuda a prevenir el fraude y garantizar la defensa alimentaria.

Al dar cumplimiento a lo estipulado en el decreto 616 del 2006, se da certeza que la leche cumple con los requisitos para ser procesada para consumo humano, pues garantizamos que está libre de conservantes, antibióticos, adulterantes y neutralizantes.