30 min Novato
Lista de ingredientes
4
peras
3 tazas de
vino
2 cucharadas de
azúcar
2 cucharaditas de
canela
2 lechugas
romanas
2 tazas de
croutones
1 taza de
Queso Azul Alpina
4 cucharadas de
nueces
½ de taza de
aceite de oliva
4 cucharadas de
vinagre de vino
2 cucharaditas de
mostaza
2 dientes de
ajo
2 cucharaditas de
miel
8 tajadas de jamón de
pavo o salmón ahumado (opcional)
Píde los ingredientes
Queso Azul Alpina
Queso Azul Alpina
Almuerzo

Ensalada de peras al vino con Queso Azul

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SKU-014121
Ensalada de peras al vino con Queso Azul
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Preparación

Descripción
Preparación

Ensalada de peras al vino con Queso Azul

1
Primero pelamos las peras y las picamos en láminas delgadas, como de medio cm. de espesor.
2
Las llevamos a una sartén a fuego bajo con el vino, la canela y el azúcar y cocinamos por 20 minutos hasta que estén completamente impregnadas.
3
Mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de vino, la mostaza, el ajo y la miel para la vinagreta. Revolvemos vigorosamente y sazonamos con sal y pimienta.
4
Servimos la ensalada: una base de lechuga romana, unas láminas de pera al vino, croutones, nueces y el Queso Azul Alpina desmenuzado con las manos. Si queremos agregarle algo de proteina animal, podemos añadir unas tajadas de jamón de pavo o salmón ahumado, deshechas también con las manos.
5
Terminamos con la vinagreta y servimos.