30 min Master
Lista de ingredientes
1
pechuga de pollo
1 taza de
coliflor en arbolitos
1 cebolla
morada finamente picada
1 cucharada
de orégano seco
1 cucharada
de albahaca seca
1 cucharada
de perejil seco
2 cucharaditas
de sal
1 cucharadita
de pimienta
1 taza de
Queso Sopó rallado
1 cucharada
de aceite de oliva
2 tomates
rojo en rodajas
2 tazas
de rúcula
½ de taza
de chimichurri
Píde los ingredientes
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Queso Sopó Rallado Alpina Bolsa 100 g
Precio especial: $ 8.960 Precio Regular: $ 12.800
Almuerzo

Croquetas de pollo y coliflor con Queso Sopó

SKU
SKU-014145
Croquetas de pollo y coliflor con Queso Sopó
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Preparación

Descripción
1
Blanqueamos los arbolitos de coliflor en una olla con abundante agua hirviendo por 1 minuto, y le hacemos choque térmico en agua fría.
2
Procesamos la pechuga de pollo con el coliflor y el Queso Sopó Alpina rallado hasta obtener una masa. Sacamos y mezclamos con la cebolla finamente picada, el orégano, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta.
3
Formamos rectángulos del mismo tamaño con la masa y asamos en una parrilla con un poco de aceite de oliva. Tratamos de hacerlo lo más delgado que podamos.
4
Cuando tengamos diferentes rectángulos asados podemos armar nuestros sándwiches para llevar. Usamos una croqueta de base, ponemos tomates y rúcula encima, adicionamos chimichurri y ponemos otra croqueta de pollo encima. Empacamos para llevar.
5
NOTA: También podemos servir el chimichurri por aparte y servirlo cuando vayamos a comer.