Cómo se come el Queso Holandés: opciones deliciosas para disfrutarlo

El queso holandés es habitual como parte de las tablas de quesos. También funciona muy bien como queso para pizza. Sin embargo, si te preguntas cómo se come el Queso Holandés Alpina de otras maneras, te invitamos a seguir leyendo. Aquí te vamos a presentar unas ideas riquísimas.

Recetas con Queso Holandés:

Pasabocas de champiñones con Queso Holandés ¿Te los imaginas? 

Ingredientes:

• 16 champiñones  (250 gramos aproximadamente)
• Entre 16 y 32 cubos de Queso Holandés Alpina
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto 
• 1 diente de ajo machacado
• 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Preparación de los pasabocas:

• Limpia muy bien los champiñones y quítales los tallos. 
• Corta los tallos de los champiñones en rodajas delgadas. Sofríe con una cucharada de aceite vegetal y un poco de sal. Reserva.
• Mezcla una cucharada de aceite vegetal con sal al gusto.
• Lleva los champiñones a una bandeja para hornear y con una brocha agrégales la mezcla de aceite y sal. 
• Rellena cada champiñón con un poco de tallos sofritos y uno o dos cubos de Queso Holandés Alpina.
• Esparce por encima el ajo y el perejil picado.
• Mete los champiñones rellenos al horno precalentado a 200°C durante 10 minutos o hasta que el queso se funda. 

Queso Holandés en una ensalada sencilla y deliciosa 

Esta es una versión de la clásica ensalada caprese italiana, cuyo origen se remonta a la década de 1920 (Almudí, 2020). 

Necesitas estos ingredientes: 

• 250 gramos de tomates cherry.
• 250 gramos de Queso Holandés Alpina en cubos
• 100 gramos de albahaca fresca
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal al gusto

Preparación de la ensalada:  

• Mezcla los tomates cherry partidos en mitades, el queso holandés en cubos y las hojas de albahaca. 
• Añade una vinagreta preparada con aceite de oliva, vinagre y sal.

¿Cómo comer este queso en un sándwich de papas fritas? 

Esta delicia británica llamada chip butty se originó hacia 1860 (Ward, 2022). La receta convierte en protagonistas a las papas fritas o papas a la francesa, que tradicionalmente son acompañantes de otras preparaciones. 

Ingredientes para un sándwich chip butty:

• 2 unidades de pan tajado blanco
• 6 o 12 palitos de papas fritas saladas al gusto (33.5 o 67 gramos aproximadamente)
• 2 tajadas de Queso Holandés Alpina
• Una cucharada de mantequilla (15 gramos)

Preparación: 

• Esparce la mantequilla sobre una tajada de pan blanco. 
• Agrega una tajada de Queso Holandés Alpina,  luego una o dos capas de palitos de papas fritas alineados (6 palitos en cada una) y otra tajada de queso. 
• Finalmente, cubre con otra tajada de pan. Tu sándwich está listo.

Queso Holandés en unas jugosas hamburguesas rellenas 

Esta receta es originaria de Estados Unidos, más específicamente de Mineápolis, donde se conoce como Jucy Lucy. Se diferencia de la hamburguesa tradicional en que el queso va dentro de la carne. 

Ingredientes para 4 hamburguesas: 

• 4 panes para hamburguesa

• 800 gramos de carne de res molida
• Sal y condimentos al gusto.
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Entre 4 y 8 tajadas de Queso Holandés Alpina
• 4 rodajas grandes de tomate
• 1 cebolla cabezona blanca cortada en rodajas
• 4 hojas de lechuga
• Aderezos al gusto

Preparación de la Jucy Lucy:

• Mezcla la carne molida con la sal, los condimentos y el aceite.

• Para cada hamburguesa toma 200 gramos de carne y haz dos bolas de 100 gramos. Dales forma redonda. 
• Pon una o dos tajadas de queso encima de una de las carnes y cubre con la otra. 
• Sella bien para que el queso tajado no se salga durante la cocción en sartén o parrilla.
• Arma tus hamburguesas con pan, rodajas de tomate y cebolla, hojas de lechuga y tus aderezos preferidos.

Consejos para acompañar estas recetas con Queso Holandés 

¿Quieres disfrutar estas recetas con algunas clases de vino? Entonces debes saber que los que mejor maridan con este queso maduro son: 

• Los vinos blancos sin madera como el torrontés, el sauvignon blanc o el chardonnay (Chiara, 2013). 
• El tinto merlot y los espumosos (García, 2015).

¿Cuál es la diferencia entre el Queso Holandés Tradicional y el Queso Holandés Celebración?

Queso Holandés Tradicional (Cera roja)

• 60 Días de maduración.
• Notas afrutadas y suaves.
• Ideal para snacks o rellenos.
• El de todo el año.

Queso Holandés Celebración (Cera azul)

• 90 Días de maduración.
• Notas a mantequilla caliente con un final largo y dulce.
• Ideal para maridar con espumoso.
• Reserva especial para temporada navideña.

¿La cera roja del Queso Holandés Alpina se come?

Ahora ya sabes cómo se come el Queso Holandés Alpina, por lo que te invitamos a seguir estos consejos. Además, te recordamos que las diferentes presentaciones de este Queso Maduro que ofrecemos en Alpina facilitan preparar estas y otras recetas para deleitarte en cualquier ocasión.

Referencias bibliográficas

Almudí, I. (2020, 27 de abril). El curioso origen de algunas de las ensaladas más famosas del mundo. HOLA.com. https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20200427166561/ensaladas-famosas-receta-caprese-waldorf-rusa-cesar/

Chiara, M. (2013, 12 de noviembre). Todas las claves para acompañar quesos con vinos blancos. iProfesional. https://www.iprofesional.com/vinos/174312-vino-chardonnay-queso-Guia-practica-todas-las-claves-para-acompanar-quesos-con-vinos-blancos

García, S. (2015, 31 de julio). ¿Qué queso con qué vino? Tapas Magazine. https://www.tapasmagazine.es/que-queso-con-que-vino/

Leo22. (s.f.). Receta de Minneapolis Burger. Hamburguesa rellena de queso. Top Gastronómico. https://www.topgastronomico.es/receta-de-minneapolis-burger-hamburguesa-rellena-de-queso/

Ward, T. (2022, 11 de mayo). Conoce 23 de los mejores sándwiches del mundo. CNN en español.  https://cnnespanol.cnn.com/2022/05/11/mejores-sandwiches-mundo-trax/